Tchad : Le Festival gastronomique « Les Saveurs de chez nous » : clôture en beauté avec deux restauratrices lauréates du prix d’excellence en restauration
Après une semaine de célébration de la gastronomie tchadienne, le festival « Les Saveurs de chez nous » tire sa révérence en couronnant deux restauratrices talentueuses, Nathalie Mangaral de Délice d’Afrique et Nathalie Hassaballah de Délice de Lumière, pour leur excellence culinaire. Les organisateurs expriment leur gratitude envers le jury, les partenaires et tous les soutiens qui ont contribué au succès de l’événement.
Le Festival gastronomique « Les Saveurs de chez nous » a pris fin avec une note de succès éclatant, mettant en lumière la richesse et la diversité de la cuisine tchadienne. Durant six jours, les acteurs de l’art culinaire et du monde agricole ont partagé leur savoir-faire et leur passion, offrant aux visiteurs une expérience gustative inoubliable.
Sous le thème « Préserver le patrimoine culinaire, notre identité culturelle », l’événement a rassemblé plus de 10 000 visiteurs, curieux de découvrir les mets traditionnels tchadiens et les innovations culinaires des exposants venus d’ici et d’ailleurs. Le festival a également été l’occasion de sensibiliser les participants à l’importance d’une alimentation saine et équilibrée pour la santé des populations.
Au-delà de la dégustation, « Les Saveurs de chez nous » se sont également distinguées par des ateliers, des panels et des communications visant à renforcer la résilience de la chaîne gastronomique, de la terre à l’assiette. Les acteurs de l’écosystème de la ferme à l’assiette ont pu échanger des idées et des solutions pour relever les défis alimentaires auxquels le pays est confronté.
La promotrice du festival, Priscille Lopiamadji Mbaiwodji, exprime sa satisfaction quant au succès de cette édition 2023. Elle souligne que cet événement a permis de mettre en valeur le patrimoine culinaire tchadien et de raviver l’intérêt pour des plats traditionnels qui risquaient de disparaître avec le temps. Elle remercie chaleureusement tous les participants, les amoureux de l’art culinaire tchadien et invite le public à savourer ensemble le Tchad à travers sa gastronomie.
Deux restauratrices distinguées
Lors de la cérémonie de clôture, l’attention a été portée sur deux restauratrices remarquables qui se sont distinguées par leur excellence en restauration. Nathalie Mangaral de Délice d’Afrique et Nathalie Hassaballah de Délice de Lumière ont été couronnées pour leur talent culinaire exceptionnel. Le prix d’excellence en restauration témoigne de leur dévouement et de leur contribution à la scène gastronomique tchadienne. Félicitations à ces braves dames pour leur réussite.
Les organisateurs du festival expriment leur gratitude envers le jury pour le travail accompli, ainsi qu’envers tous les partenaires et les soutiens qui ont contribué à la réussite de cet événement. Le festival « Les Saveurs de chez nous » laisse un héritage culinaire précieux pour les jeunes générations et confirme la place centrale du Tchad dans le paysage gastronomique africain.
Par Kenzo Brown
